Canónigos (Valerianella locusta)
Valores nutricionales (100 g):
Energía: 19 kcal
Agua: 95,6 g
Proteínas: 2 g
Glúcidos: 1 g
Lípidos: 0,4 g
Fibra 1,7 g
Vitaminas:
B1: 0.065 mg.
B2: 0.08 mg.
B3: 0.38 mg.
B6: 0.25 mg.
C: 35 mg.
A: 650 µg
E: 1 mg.
Minerales:
Calcio: 35 mg.
Hierro: 2 mg.
Yodo: 33.5 µg
Magnesio: 13 mg.
Zinc: 0.54 mg.
Sodio: 4 mg.
Potasio: 421 mg.
Fósforo: 49 mg.
Saludos cordiales
