Medicago sativa L.
Valor nutricional por cada 100 g de porción verde:
Energía: 23 kcal (96 kJ)
Carbohidratos: 2.1 g
Grasa: 0.7 g
Proteína: 4 g
Agua: 80.6 g
Cenizas: 5.6 g
Fibra: 1,9 g
Vitaminas:
B1: 0.076 mg
B2: 0.126 mg
B3: 0.481 mg
B5: 0.563 mg
B6: 0.034 mg
C: 8.2 mg
K: 30.5 μg
Minerales:
Calcio: 32 mg
Hierro: 0.96 mg
Magnesio: 27 mg
Manganeso: 0.188 mg
Fósforo: 70 mg
Potasio: 79 mg
Sodio: 6 mg
Zinc: 0.92 mg
Saludos cordiales
