Carambola.

Averrhoa carambola

Valor alimenticio por 100 gramjos de la porción comestible:

Eergía: 35.7 Kcal
Agua: 89.0 - 91.0 g
Proteína: 0.38 g
Grasa: 0.08 g
Carbohidratos: 9.38 g
Fibra: 0.80 - 0.90 g
Ceniza: 0.26 - 0.40 g

Minerales:
Calcio: 4.4 - 6.O mg
Fósforo. 15.5 - 21.0 mg
Hierro: 0.32-1.65 mg

Vitaminas:
Caroteno: 0.003 - 0.552 mg
B1: 0.03 - 0.038 mg
B2: 0.019 - 0.03 mg
B3: 0.294 - 0.38 mg
C: 26.0 - 53.1 mg

Aminoácidos:
Asparagina: 0.82 - 0.64 mg
Treonina: 0.92 - 0.79 mg
Serina: 3.88 - 2.00 mg
Ácido glutámico: 2.41 - 1.80 mg
Prolina: 0.23 - 0.09 mg
Glicina: 0.20 - 0.10 mg
Alanina: 5.40 - 1.26 mg
Valina: 0.17 - 0.11
Triptófano: 3.0 mg
Metionina: 2 mg
Lisina: 26 mg

Saludos cordiales