Romaza (Rumex pulcher L.)
http://www.magrama.gob.es/es/biodive...cm7-364366.pdf
Valor nutricional por cada 100 gramos de hojas basales:
Agua: 80,1 g
Proteína: 3,3 g
Grasa: 0,20 g
Carbohidratos: 3,3 g
Fibra: 6,7 g
Cenizas: 1,9 g
Minerales:
Potasio: 663 mg
Sodio: 80,1 mg
Calcio: 50,3 mg
Magnesio: 30,7 mg
Cobre: 0,12 mg
Hierro: 1,85 mg
Manganeso: 0,33 mg
Cinc: 0,77 mg
Saludos cordiales
