Panizo (Setaria italica)
Valor nutricional por cada 100 gramos:
Energía: 351 Kcal.
Agua: 11,9%
Proteína: 9,7%
Grasa: 3,5%
Carbohidratos: 72,4%
Fibra: 1%
Ceniza: 1,5%
Vitaminas y minerales:
Sodio: 1 mg
Calcio: 31 mg
Fóforo: 250 mg
Potasio: 280 mg
Hierro: 2,8 mg
Vitamina B1: 0,59 mg
Vitamina B2: 0,11 mg
Vitamina B3: 3,2 mg
Aminoácidos (mg/g):
Isoleucina 475
Leucina 1044
Lisina 138
Metionina 175
Fenilalanina 419
Treonina 194
Triptófano 61
Valina 431
Saludos cordiales
