LAS AVES PREFIEREN LA COMIDA CONVENCIONAL SOBRE LA ORGANICA
Un estudio Publicado el día de hoy en el Diario de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura, por el investigador, Dr. Ailsa McKenzie de la Universidad de Newcastle concluye que las aves y otros animales prefieren la comida “convencional” sobre la alimentación orgánica que es generalmente considerada como más sana.
En un boletín informativo de dicha institución se menciona que “la idea de que las aves y los animales prefieren alimentos orgánicos ha sido puesta en duda por la nueva investigación de la Universidad de Newcastle.
Un estudio de tres años por un equipo de la Facultad de Biología ha descubierto que las aves silvestres no están influidas por la etiqueta ecológica, sino que prefieren el alimento más rico en proteínas, los alimentos convencionales que les ayudan a sobrevivir el invierno.
Publicado el día de hoy en el Diario de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura, el investigador principal, Dr. Ailsa McKenzie dijo que los resultados podían ser de “interés para el público en general en el debate sobre los méritos relativos de los piensos ecológicos para las aves y los animales.”
“Nuestros resultados sugieren que el dogma actual de que los piensos ecológicos se prefieren para alimentar sobre los convencionales no siempre es cierto “, explica el Dr. McKenzie.
“La proteína es un nutriente esencial en la dieta de todas las aves y mamíferos, y conseguir bastante de él – sobre todo en invierno – puede ser difícil.
“Demostramos que cuando se les da libertad de elección, las aves silvestres optan por el pienso convencional sobre lo orgánico, y la explicación más probable es su contenido superior de proteínas.
“Este estudio sólo mira a un aspecto del debate sobre los alimentos orgánicos – no se necesita implicaciones para la salud en cuenta, o el impacto ambiental negativo a menudo de utilizar fertilizantes químicos y pesticidas en la agricultura convencional, por ejemplo, otros trabajos han demostrado que los pesticidas pueden reducir fuertemente la disponibilidad de semillas para los pájaros. ”
La demanda mundial de productos orgánicos está aumentando en £ 4 billion al año – el mercado orgánico representa en la actualidad entre dos y tres por ciento de todos los alimentos comprados en Europa y los EE.UU..
Para llevar a cabo el estudio el equipo de Newcastle Estableció estaciones de alimentación en más de 30 jardines de todo el norte de Inglaterra. Orgánicos y ecológicos de semillas de trigo -no (tanto de la misma variedad) fueron colocados en comederos de aves adyacentes y luego la velocidad a la que las aves comían las diferentes semillas fue monitoreada durante un período de seis semanas.
A medio camino a través del experimento, los alimentadores se intercambiaron. El experimento se repitió en un segundo invierno con diferentes muestras de trigo.
Las aves mostraron una marcada preferencia por las semillas convencionales, comiendo mucho más de estas que de las orgánico. Cuando las posiciones de alimentación se encienden, las aves aprendieron “la nueva posición de las semillas convencionales y las siguieron para seleccionarla con preferencia a lo orgánico
Un análisis del trigo cultivado convencionalmente para semillas tienen un promedio del 10 por ciento de mayor contenido de proteína que las semillas orgánicas. Otras diferencias entre las muestras (por ejemplo, en los niveles de micotoxinas, granulometría, contenido de energía o los residuos de plaguicidas) no pudo explicar las preferencias demostradas por las aves.
El trabajo de aves de jardín fue confirmado por estudios de laboratorio de los canarios, que también muestra una preferencia significativa por semillas convencionales que por semillas cultivadas orgánicamente.
Dr. McKenzie explicó: “los cultivos convencional tienden a contener mayores niveles de proteína significativamente distintos de los cultivos ecológicos debido a la aplicación de fertilizantes de nitrógeno inorgánico en los sistemas agrícolas convencionales.
“Esto hace que nuestros resultados podrían aplicarse para la alimentación de muchos tipos y sugiere los temas relacionados con los piensos ecológicos para las aves de jardín y otros animales no son tan simple como algunos podrían pensar. ”
• Fuente de información: Aves seleccionar convencionales sobre trigo orgánico cuando se les da libertad de elección. Un McKenzie y Whittingham M. Diario de la Ciencias de la Alimentación y la Agricultura.
• La investigación fue financiada por el Natural Environment Research Council (NERC), la confianza británica para la ornitología y Biotecnología y Ciencias Biológicas Research Council (BBSRC).
FUENTE: UNIVERSIDAD DE NEWCASTLE
19 de mayo 2010