"Cuando por descuido les falten el agua a nuestros canarios, no se les pondrá enseguida, sino que primero se les dará de comer lechuga o escarola, cuando la hayan comido se les pondrá el agua, cuando beban un poco se les quitará y se les volverá a dar pasada media hora, para que puedan saciarse. De lo contrario, al faltarle el agua se encuentran en un estado febril, al ponérsela la beben en demasía y es cuando enferman, pierden el apetido y mueren en dos o tres días." TOMAS MUÑOZ GUZMAN