Hierbas, frutas y verduras.

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

Hierba mijera, Lagartera (Setaria verticillata)

Es una planta gramínea anual de 10-90 cm de altura en su tallo. Hojas con lígula ciliada y corta, vainas aplanadas, pelosas en sus márgenes. Inflorescencia en panícula cilíndrica, a veces interrumpida en la base; raquis denticulado. Las espiguillas tienen forma de setas en la base (de ahí su nombre) dirigidos hacia abajo, con dientes o aguijones retrorsos, de modo que la inflorescencia es áspera al pasarla entre los dedos de abajo a arriba. Espiguillas con dos flores, la superior hermafrodita; la gluma inferior cubre 1/3 de la espiguilla. Florece en verano y otoño.

[Mauricio]

Solanum gilo:
El Jiló o Giló (Solanum gilo) es una planta herbácea anual, de la familia de las solanáceas, cultivada predominantemente en el Brasil.

Su fruto es generalmente confundido con una legumbre, tiene un sabor amargo y es de los alimentos gusto adquirido a los que es necesario acostumbrarse.

Es originario de Africa Occidental,donde aun se cultiva,por ejemplo,en Nigeria
Índice

1 Características
2 Etimología
3 Valores Nutricionales
4 Enlaces externos

_Características

Es el fruto del arbusto "jiloeiro" ramificado,que puede alcanzar 1'5 metros de altura.Sus ramas son verdes, cilíndricas y alargadas,sus hojas tienen forma "oblonga",recubiertas por pelos,principalmente en la parte inferior. Sus flores son blancas, en grupos de dos o tres, en pequeños racimos con pedúnculo corto. El fruto puede tener también forma "oblonga" o casi esférica, dependiendo de la variedad. Tiene una coloración verde claro u oscura y un peso de entre 14 a 17 gramos de media.

_Etimología

"Jiló" o "Giló" proviene del término quimbundo njiló

_Valores Nutricionales

El jiló es de uso comestible, que se cocina como un vegetal, contiene hidratos de carbono (o carbohidratos) [3 a 6%], proteínas [1,4 %] y minerales como Hierro, Calcio, Fósforo y vitaminas B5 y C.

Muy apreciados por Canarios,Y muy utilizado durante la muda....




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[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

Hola Mauricio, se agradece la aportación; no estoy muy seguro pero creo recordar que por aquí se le llama “falso tomate”, vamos a ver lo que comenta el Sr. Pérez.

Saludos cordiales.

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

Muy buenos días: Vamos a ver si algún compañero nos puede informar si han suministrado estas u otras frutas exóticas a sus pájaros, pues algunas poseen unas propiedades excelentes.

Saludos cordiales.


Solanum quitoense (Naranjillo o Lulo)
El origen de la naranjilla es desconocido. Su progenitor silvestre puede haber sido descubierto probablemente en Colombia.
Color amarillo-naranja. Su fruto ácido, amarillo verdoso tiene una pulpa con numerosas semillas y jugo de color verde. Su estructura interna se asemeja a la del tomate.
Las regiones cultivadas son Colombia y Ecuador. En menor escala en Panamá , Costa Rica y Guatemala.
Es versátil, puede ser consumida fresca o cocida. Se usa para preparar jugos, jaleas, mermeladas y otros preservados. Es rica en vitaminas, proteínas y minerales. Se dice que contiene pepsina.

Solanum betaceum (Tamarillo)
Procede de Sudamérica, y sólo se cultiva en las zonas tropicales altas: Brasil, Colombia y Sudáfrica. Se trata de una fruta ligeramente ovalada, que dependiendo de su variedad, el color de su piel será rojo, naranja o amarillo, y si lo seccionamos, es lo más parecido a un tomate. Posee un sabor agridulce, y muchísima vitamina E además de calcio. Su componente mayoritario es el agua. Es ideal para las dietas de adelgazamiento, ya que tiene poquísimas calorías a expensas de su aporte de hidratos de carbono.
Destaca su contenido de provitamina A y C, de acción atioxidante.

Cucumis metuliferus (Kiwano)
Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, la cual incluye numerosos y variados frutos, generalmente grandes y de corteza muy dura, como la sandía y el melón. Es en realidad un fruto silvestre, muy aromático y sabroso. También se lo conoce como "pepino cornudo o silvestre".
Aunque procede de Nueva Zelanda, su cultivo se ha extendido también a Brasil e Israel.
Su componente mayoritario es el agua.
Es un fruto de muy bajo valor calórico, ya que apenas contiene hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Destaca su contenido de potasio. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Hylocereus megalanthus (Pitahaya)
Fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores españoles en México, Colombia, Centroamérica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de "pitaya" que significa fruta escamosa. La variedad amarilla se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas (Colombia, Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y en general toda la zona centroamericana) y la roja, en México, Nicaragua y Vietnam, entre otros.
Existen dos variedades comestibles de diferente tamaño y color, la amarilla y la roja, las dos procedentes de plantas de las Cactáceas. La pitahaya roja se comercializa en el mercado internacional con el nombre de fruta del dragón (dragon fruit).
La pitahaya es casi una porción de agua deliciosamente azucarada. Son frutos de muy bajo valor calórico, ya que apenas contienen hidratos de carbono. Destaca el contenido de vitamina C en la variedad roja, no así en la amarilla.

Morinda citrifolia (Noni)
Es una fruta tropical de increible efecto
En 1993 Científicos Norteamericanos investigaron las Propiedades de esta fruta debido a que Descubrieron que los nativos de algunas islas utilizaban esta fruta para curar la mayoria de sus enfermedades.
Después de estudiarla, consideraron que sus Beneficios eran una bendición de la tierra y Decidieron que era necesario que el resto del Mundo debian conocerlo e igualmente Beneficiarse de sus maravillosos efectos.
Los resultados obtenidos por su venta en el mundo, han sido espectaculares. Miles de personas lo han consumido y sus efectos han logrado disminuir (y en muchos casos desaparecer) las enfermedades que los aquejaban. NONI, ya esta en mas de 40 paises desde 1996 cuando salio al mercado.

Borojoa patinoi (Borojo)
Es un energético natural y les permite sobrevivir a este exigente tipo de vida, cubrir necesidades alimentarías y muchas enfermedades.
Con jugo de Borojo pueden realizar caminatas bajo alta temperatura sin alimento, subir montes, recorrer selvas y llegar al límite de su fortaleza.
Los indígenas del lugar acostumbran dejar en un recipiente con agua los frutos de Borojo que se caen de maduros. Esta agua convertida en jugo les proporciona una fuente de energía inusitada.
Cuando deben trasladarse de una a otra punta de la selva o acercarse al almacén por provisiones en una larga travesía, lo único que lleva es un recipiente con jugo de Borojo.

Acca sellowiana (Feijoa)
La planta de la Feijoa es un arbusto de 3 a 4 metros con unas hojas de color verde mate. De sus flores rojo brillante se forman unas bayas ovoides que conforman el fruto. Su piel es rugosa, correosa y de color verde intenso. La pulpa, de textura gelatinosa y color crema, alberga en ella unas semillas muy pequeñas, imperceptibles cuando se come al natural. Su sabor es dulce muy perfumado, desprendiendo un olor que recuerda al de la piña.
Fruta originaria de Uruguay y del sur de Brasil. En la actualidad son países productores EE.UU. (California, Florida), Nueva Zelanda, Israel, Italia y Francia. Por sus características generales esta fruta se parece a la guayaba.
La Feijoa es rica en yodina, proteínas, vitaminas A, E y C.
Otras frutas exóticas de Colombia, Malasia, mexicanas, Ecuador, Tailandia o procedentes de otros países pero que son menos conocidas o consumidas pueden ser: la guama, jabotijaba, mangostán, pomarosa, madroño, zapote, mamey, coronilla, chontaduro, papayuela, babaco, mamoncillo, guayaba del Perú, marañón, anón, durián, rambután, anona, salak o la badea entre muchas otras. Además algunos nombres de frutas, difieren de unos países a otros.

[juan zabala]

Hola la cardencha o cardo de cardar lana ,se sigue utilizando en Valdezcaray siguen cardando la lana de sus famosas mantas con ellos , por estas fechas las cardas se ponen marrones maduran digamos , en su interior guardan las semillas las cuales son un manjar para nuestros pájaros , se cortan las cardas se sacuden en un balde y ya tenemos las semillas en el comercio las encontramos con el nombre de cardón http://www.ecured.cu/index.php/Cardencha

[RITO PÉREZ GARCÍA]

Hola, mi preferida, bueno, la de ellos, es la rúcula, Eruca sativa, esta variedad más.



El rábano, Raphanus sativus, no el bulbo, para ellos las hojas, en especial en época de celo, a mi también me gusta, muchísimo, todas sus variedades.



El canónigo, Valerianella locusta , a ellos esta les gusta, no mucho, a mi, la verdad, me parece insípida, así que coincido con ellos, creo.



Saludos. Gracias.

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

APIO (Apium graveolens)

Especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas.
Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, aunque el blanqueo de los tallos en el cultivo hace que pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor más dulce y el característico aroma que lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas.
Muy valorado por sus propiedades culinarias pero también por las terapéuticas gracias a su alto contenido en agua biológica, vitaminas, minerales y bioflavonoides. Considerado uno de los mejores diuréticos vegetales que existen se reconoce además su capacidad para remineralizar el organismo, desintoxicarlo, depurar la sangre, mejorar la digestión, disminuir la presión arterial, regular el peristaltismo intestinal, abrir el apetito y aliviar dolores articulares además de prevenir y combatir el cáncer. Sin olvidar que tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, expectorantes y sedantes. En suma, otro de esos alimentos que no deben faltar en nuestra mesa (No se debe abusar de su ingesta).

Composición por cada 100 grs.
vitamina A 29 ui, vitaminas B1 0,046 mg, B2 0,045, B3 0,323 mg, B6 0,087 mg, B9 61 mcg, Vitamina E 0,360 mg, potasio 287 mg, sodio 87 mg, magnesio 11mg, hierro 0,40 mg, fósforo 25 mg, mangnesio 11 mg, zinc 0,13 mg, calcio 40 mg, fibra 1,7 gr.

[Kalina]

Hola Sr. Déniz, ¿Qué le parece hacer una lista o una tabla con las hierbas, frutas y verduras que se han puesto hasta ahora? Así no nos repetimos... Si quiere yo la hago. Si le parece bien, me lo dice.

Un abrazo :D

[juan zabala]

Kalina creo que el señor Deniz no estará en unos días , a mi la idea me gusta

[Kalina]

Ya sé Juan, pero nos leerá... Lo que voy a hacer es empezar a preparar la tabla así doy tiempo a que me responda. ¿Te parece? :wink: