Hierbas, frutas y verduras.

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

CARDO
Es el nombre vulgar que reciben distintas especies de la familia de las Compuestas (Asteraceae). Es la primera planta en florecer durante la primavera. Todas estas especies tienen algunas hojas compuestas y capítulo espinoso.
Se caracteriza sobre todo por la presencia de espinas en las hojas, en el tallo, o en las brácteas de la inflorescencia.
Además de las espinas, es característica la forma de la inflorescencia: flósculos numerosos reunidos en capítulos densos. Otra de sus características es su porte herbáceo, aunque puedan llegar a alcanzar gran tamaño en ningún caso son de tipo arbustivo o arbóreo.
Si bien la mayor parte de los denominados "cardos" pertenecen a las Compuestas, existen excepciones. Así, el "cardo corredor" es de la familia de las Umbelíferas (Apiaceae) y la "cardencha" es de la familia de las Dipsacáceas (Dipsacaceae).
Los géneros que agrupan a especies de cardos más típicas son Carduus y Cirsium, dentro de la familia de las Compuestas. Son también cardos prototípicos los de los géneros Onopordum (cardos borriqueros) y Silybum (cardo mariano). No obstante, hay numerosos géneros de Compuestas que presentan el conjunto de características propias de un cardo, como se detalla más abajo.
Mención especial requieren los cardos comestibles, del género Cynara (familia de las Compuestas). En este género se incluyen el cardo de huerta, o de comer (Cynara cardunculus), y la alcachofa (Cynara scolymus).
Buen potaje se hace en Gran Canaria con este cardo (cynara cardunculus) , además se utiliza en el queso de flor (Guía).


NUTRIENTES:
El cardo se encuentra entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de este almiento contienen tan solo 16,90 kcal.
Entre las propiedades nutricionales del cardo cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,70 mg. de hierro, 0,80 g. de proteínas, 70 mg. de calcio, 2 g. de fibra, 400 mg. de potasio, 1 mg. de yodo, 0,20 mg. de zinc, 2,20 g. de carbohidratos, 32 mg. de magnesio, 23 mg. de sodio, 6 ug. de vitamina A, 0,02 mg. de vitamina B1, 0,04 mg. de vitamina B2, 0,30 mg. de vitamina B3, 0,10 ug. de vitamina B5, 0,05 mg. de vitamina B6, 34 ug. de vitamina B9, 4 mg. de vitamina C, 0,90 mg. de vitamina E, 12 ug. de vitamina K, 23 mg. de fósforo, 0 mg. de colesterol, 0,10 g. de grasa, 1,90 g. de azúcar.

[juan zabala]

Señor Deniz permitame poner este enlace , la achicoria yo la uso mucho seguro que muchos conocen esta planta pero no la usan con sus pájaros la comen muy bien las propiedades vitaminas etc se lo dejo a usted gracias http://www.afuegolento.com/noticias/188 ... e-o-rizada

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

Muy buenas tardes: Este post se abrió para eso Sr. Zabala, solo agradecerle su participación.

Saludos cordiales.

[Kalina]

Fresas (Fragaria vesca)

Una de las frutas más apreciadas ya desde la Antigüedad es la fresa, pequeña delicia que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas.
De hecho, posee más cantidad de vitamina C que muchos cítricos. Constituye el complemento ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida, ya sean solas, con nata, con leche o en postres más elaborados. Además, tienen un importante valor industrial, ya que se utiliza para elaborar otros muchos productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas.
Una de las consignas fundamentales a la hora de consumir esta fruta es que tenemos que comerla poco después de comprarla. La temporada va de marzo a julio, aunque en algunos supermercados podemos encontrar fresas durante todo el año, procedentes de invernadero y de las importaciones de otros países.

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 30 kcal 140 kJ
Carbohidratos 7.68 g
• Azúcares 4.89 g
• Fibra alimentaria 2 g
Grasas 0.3 g
Proteínas 0.67 g
Tiamina (Vit. B1) 0.024 mg (2%)
Riboflavina (Vit. B2) 0.022 mg (1%)
Niacina (Vit. B3) 0.386 mg (3%)
Ácido pantoténico (B5) 0.125 mg (3%)
Vitamina B6 0.047 mg (4%)
Ácido fólico (Vit. B9) 24 ?g (6%)
Vitamina C 58.8 mg (98%)
Vitamina E 0.29 mg (2%)
Vitamina K 2.2 ?g (2%)
Calcio 16 mg (2%)
Hierro 0.41 mg (3%)
Magnesio 13 mg (4%)
Manganeso 0.386 mg (19%)
Fósforo 24 mg (3%)
Potasio 153 mg (3%)
Sodio 1 mg (0%)
Zinc 0.14 mg (1%)

[RITO PÉREZ GARCÍA]

Una de las frutas más apreciadas ya desde la Antigüedad es la fresa, pequeña delicia que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas.
De hecho, posee más cantidad de vitamina C que muchos cítricos

Las mejores fresas que comí fue por la zona del Árbol Santo, silvestres, claro. Los canarios, los míos, se vuelven locos con fresones bien maduros. Gracias. Saludos.

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

MIJO COMÚN (Panicum miliaceum)
De la familia Paniceae, es una planta que puede llegar a medir hasta 2 m. Produce una panícula abierta, ramosa, compacta o unilateral, teine unos tallos finos y largos, que están cubiertos por uno filamentos como pelusa de un grosor de pocos milímetos. Sus hoja son alargadas, anchas y abiertas, de forma puntiaguda, de un colo verde claro, entre las cuales apreciamos unas espigas de un color verde más claro. Al florecer, contiene un par de flores. Dentro de estas espigas es donde encontramos los granos o semillas pequeñas que consumimos como un cereal, son de colores diversos y están rodeados por las glumelas.
Se desconoce tanto la ubicación del ancestro salvaje como del lugar donde se domesticó el mijo común, pero se sabe que las primeras cosechas se dieron tanto en Transcaucasia como en China hace aproximadamente 7000 años y se supone que puede haber sido domesticado independientemente en cada una de estas áreas.
VARIEDADES:
- El mijo perla (Pennisetum glaucum)
- El mijo menor (Setaria italica)
- El mijo dedo (Eleusine coracana)
- El mijo perenne (Panicum virgatum)
- El mijo japonés (Echinochloa frumentacea)
- El mijo koda (Paspalum scrobiculatum)
- El mijo fonio (Digitaria exilis)
NUTRIENTES MIJO COMÚN:
Vitamina B1: 0,42 mg, Vitamina B2: 0,30 mg, Vitamina B3: 4,70 mg, Vitamina B6: 0,38 mg, Vitamina B9: 85,00 µg, Vitamina E: 0,41 µg, Calcio: 8,00 mg, Hierro: 3,01 mg, Yodo: 2,50 µg, Magnesio: 114,00 mg, Cinc: 1,70 mg, Selenio: 2,70 µg, Sodio: 5,00 mg, Potasio: 195,00 mg, Fósforo: 285,00 mg, Proteínas: 11,01 g, carbohidratos: 64,40 g, Grasa: 4,20 g, Fibra: 8,50 g.

[juan zabala]

Hola e repasado el tema y no esta llantén , mayor o menor nos da igual del menor uso mas las hojas del mayor las espigas siempre lo e usado con los silvestres y con los canarios mi aitite (abuelo) decía que todos los días tenia que ponerles un poco a los pájaros de reclamo para que no cogieran catarro, siempre en zonas limpias yo encuentro poco los corzos me lo quitan http://www.espiritugaia.com/Llanten.htm

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

Excelente planta herbácea para nuestras aves Sr. Zabala, se la comen con glotonería y posee nutrientes como: vitamina A, B1, C, calcio, hierro, potasio entre otros.

Saludos.

[Miguel Garcia M.]

Hola e repasado el tema y no esta llantén , mayor o menor nos da igual del menor uso mas las hojas del mayor las espigas siempre lo e usado con los silvestres y con los canarios mi aitite (abuelo) decía que todos los días tenia que ponerles un poco a los pájaros de reclamo para que no cogieran catarro, siempre en zonas limpias yo encuentro poco los corzos me lo quitan http://www.espiritugaia.com/Llanten.htm

Buenas Juan..

Un par de macetas o un par de ariates o un rincon de tierra y lo tienes todo natural sin productos quimicos ...



Poligonum para tener unas buenas patas negras y mas cosas,le encanta a las hembras y mas a la hora de cebar .



Esta es una hierva en forma de espiga de avena o trigo que aqui llaman en el campo pata de gallina y que recojo a finales de junio ,les chifla ..



Vinagre de manzana casero ,con unas cuantas manzanas y agua y tenemos el producto natural con todos lo beneficios de la no distilacion ,claro que hay que esperar un pequeños mes para tenerlo echo..



Espinaca ,que rica y que fuertes se ponen los viejos y los menos viejos con ella ,a comer y a pisar hembras ...



Oregano ,que vamos a decir que ya no se haya dicho ........



Pamplina ,un lujo y que facil de tenerla en maceta ,se ve unas plantas de albahaca peros es mas bien para espantar a los bichos .......


No se que aportan (bueno si, pero no es lo mas importante ) solo se que funcionan ,se para que sirven y eso si es lo mas importante .Eso lo sabia ya mi Mentor (Q.E.P.D. ) solo es herencia pero porque vamos a cambiar un equipo que gana ,lo importante es no olvidar.Como decia siempre " Comparte el que tiene algo que compatir,el que no habla de los demas " ...

un cordial saludo Juan,esto va por ti que intuyo que sales de la misma escuela ..

[Kalina]

Miguel! No sabía que el orégano se lo comían los pájaros!
Gracias por la información :D