Como comenta el compañero D. Juanma31, ese día de descanso suele ser bastante habitual.
Yo por costumbre hago el cambio siempre en el 4º huevo, huevo que también sustituyo a primera hora de la mañana por el de plástico.
Es solo en las ultimas horas del día de la puesta del 4º huevo y antes de anochecer, cuando retiro todos los de plástico y reincorporo los verdaderos, de esta forma si hubiese un 5º al día siguiente no habrá tanta diferencia de tiempo en la incubación, cierto es que puede haber un 6 y un 7º, pero eso ya no suele ser tan habitual.
Esto me lo enseño en su día el maestro D. Ricardo Gutierrez al que mando un fuerte abrazo.
Saludos.