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Valor nutricional por cada 100 gramo:

Energía: 368 kcal - 1539 kJ
Carbohidratos: 64 g
Grasas: 6 g
Proteína: 16,5 g
Agua: 13 g
Vitamina A: 14 UI.
Tiamina (vit. B1): 0.36 mg
Riboflavina (vit. B2): 0.32 mg
Niacina (vit. B3): 1,52 mg
Vitamina B6: 0.5 mg
Ácido fólico (vit. B9): 184 μg
Vitamina E. 2.4 mg
Hierro: 4.6 mg
Calcio: 47 mg
Magnesio: 197 mg
Fósforo: 457 mg
Potasio: 563 mg
Zinc: 3.1 mg
Sodio: 5 mg

Aminoácidos esencias (mg/100 g de proteína): lisina 672, metionina 240, treonina 420, triptófano 66, isoleucina 432, leucina 720, histidina 288, valina 570, fenilalanina 492 y la arginina 841.


Saludos cordiales