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Zanahoria (Daucus carota)

Por cada 100 gramos de producto:

Calorías: 39,40 kcal.
Grasa: 0,20 g.
Carbohidratos: 6,90 g.
Fibra: 2,60 g.
Proteínas: 1,25 g

Aminoácidos esenciales (mg/100 gramos): lisina 59 , metionina 10, treonina 45, triptófano 13, isoleucina 54, leucina 53, histidina 19, valina 50, fenilalanina 39 y la arginina 51.


Vitamina A: 1455,17 ug.
Vitamina B1: 0,06 mg.
Vitamina B2: 0,05 mg.
Vitamina B3: 0,77 mg.
Vitamina B5: 0,27 ug.
Vitamina B6: 0,14 mg.
Vitamina B7: 5 ug.
Vitamina B9: 13,93 ug.
Vitamina C: 6,48 mg.
Vitamina E: 0,55 mg.
Vitamina K: 15 ug.

Minerales:
Aluminio: 169 ug.
Fósforo: 35 mg.
Hierro: 0,47 mg.
Bromo: 133 ug.
Yodo: 6,53 mg.
Calcio: 27,24 mg.
Magnesio: 11,24 mg.
Zinc: 0,28 mg.
Manganeso: 0,18 mg.
Cloro: 59 mg.
Níquel: 5,70 ug.
Cobalto: 1,30 ug.
Potasio: 321 mg.
Cobre: 0,05 mg.
Selenio: 1,30 ug.
Cromo: 4 ug.
Sodio: 61 mg.
Flúor: 19 ug.