Diente de león (Taraxacum officinale)
http://www.magrama.gob.es/es/biodive...cm7-364372.pdf
Valor nutricional por cada 100 gramos de hojas basales:
Agua: 83,3 g
Proteína: 1,6 g
Grasa: 0,22 g
Carbohidratos: 3,3 g
Fibra: 7,0 g
Cenizas: 2,1 g
Minerales:
Potasio: 566 mg
Sodio: 34,9 mg
Calcio: 117 mg
Magnesio: 18,2 mg
Cobre: 0,15 mg
Hierro: 3,6 mg
Manganeso: 0,33 mg
Cinc: 0,50 mg
Saludos cordiales