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Tema: Zarzamora.

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    Zarzamora.

    Zarzamora (Rubus ulmifolius Schott)

    http://www.magrama.gob.es/es/biodive...cm7-364365.pdf

    Valor nutricional por cada 100 gramos:

    Energía: 64 - 205 Kcal.
    Agua: 37,0 - 79,8%
    Carbohidtratos: 10,2 - 35,9%
    Proteína: 0,689 - 3,002%
    Grasa: 0,204 - 0,663%
    Fibra: 7,9 - 21,8%
    Cenizas: 0,61 - 1,50%

    Vitaminas:
    C. 5,8 - 28,5 mg

    Minerales:
    Potasio: 102 - 360 mg
    Sodio: 4,10 - 68,24 mg
    Calcio: 32,9 - 151,8 mg
    Magnesio: 16,5 - 104,2 mg
    Hierro: 0,578 - 2,066 mg
    Cobre: 0,076 - 0,527 mg
    Manganeso: 0,128 - 3,392 mg
    Zinc: 0,220 - 0,667 mg


    Saludos cordiales
    Última edición por JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA; 09/12/2016 a las 17:10

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