Acelga silvestre (Beta maritima)
http://www.rjb.csic.es/jardinbotanic...gaAjoporro.pdf
Valor nutricional por cada 100 gramos:
Agua: 84,5 g
Proteína: 2,6 g
Grasa: 0,24 g
Carbohidratos: 3,6 g
Fibra: 5,9 g
Cenizas: 3,4 g
Minerales:
Potasio: 1380,1 mg
Sodio: 231,4 mg
Calcio: 114,9 mg
Magnesio: 76,8 mg
Cobre: 0,23 mg
Hierro: 1,89 mg
Manganeso: 0,88 mg
Cinc: 0,86 mg
Saludos cordiales