Hinojo (Foeniculum vulgare)

Valor nutricional por cada 100 gramos de hojas y tallos tiernos:

Agua: 86,9 g
Proteína: 1,7 g
Grasa: 0,17 g
Carbohidratos: 2,2 g
Fibra: 5,5 g
Cenizas: 1,9 g

Minerales:
Potasio: 406 mg
Sodio: 90,5 g
Calcio: 227 mg
Magnesio: 36,5 mg
Cobre: 0,03 mg
Hierro: 0,45 mg
Manganeso: 0,57 mg
Cinc: 0,33 mg

S E M I L L A S:

Valor nutricional por 100 g.
Energía: 345 Kcal.
Carbohidratos: 52.29 g
Proteína: 15.80 g
Grasa: 14.87 g
Fibra: 39.80 g

Vitaminas:
B1: 0.408 mg
B2: 0.353 mg
B3: 6.050 mg
B6: 0.470 mg
A: 135 IU
C: 21 mg

Minerales:
Sodio: 88 mg
Potasio: 1694 mg
Calcio: 1196 mg
Cobre: 1.067 mg
Hierro: 18.54 mg
Magnesio: 385 mg
Manganeso: 6.533 mg
Fósforo: 487 mg
Zinc: 3.70 mg

Saludos cordiales