Sorgo (Sorghum vulgare)

Valor nutricional por cada 100 gramos:

Energía: 329 Kcal.
Cenizas: 1,7 g
Proteína: 12,3 g
Grasa: 3,6 g
Carbohidratos: 73,8 g
Fibra: 1,9 g
Agua: 11,2 g

Minerales:
Calcio: 26 mg
Hierro: 8,5 mg
Fósforo: 526 mg
Sodio: 2 mg
Potasio: 363 mg
Magnesio: 165 mg

Vitaminas:
B1: 0,38 mg
B2: 0,15 mg
B3: 4,3 mg
B6: 0,443 mg
B9: 20 µg.
E: 0,5 mg

Aminoácidos: Isoleucina 3,8 mg., Leucina 13,3 mg., Lisina 2,4 mg., Metionina 1,2 mg., Fenilalanina 4,9 mg., Tirosina 1,8, Treonina 3,3 mg., Triptófano 1,0 mg., Valina 4,8 mg.

Saludosl cordiales