Achicoria.

[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

Achicoria (cichorium intybus): es una semilla adecuada para estimular la digestión y el apetito del pájaro.

Valor nutricional por cada 100 gramos:

Humedad: 6,65 g
Ceniza: 6.91 g
Proteína: 19,57 g
Grasa: 22,89 g (saturada 10%, monoinsaturada 12%, poliinsaturada 78%)
Fibra: 25,68 g
Carbohidratos: 34,72 g

Aminoácidos:
Arginina: 1,54%
Histidina: 0,35%
Isoleucine: 0,50%
Leucina: 0,99%
Lisina: 0,56%
Metionina: 0,57%
Cisteína: 0,18%
Fenilalanina: 0,70%
Tirosina: 0,55%
Treonina: 0,48%
Valina: 0,67%
Serina: 0,48%
Ácido glutamico: 3,58%
Glicina: 0,99%
Alanina: 0,65%
Ácido aspártico: 1,58%
Prolina: 0,54%

Minerales:
Fósforo: 9,45 mg
Potasio: 6,49 mg
Calcio: 20,09 mg
Magnesio: 3,96mg
Sodio:0,39 mg
Hierro: 0,50 mg
Cobre: 22,33 ug
Zinc: 55,50 ug
Manganeso: 37,66 ug
Molibdeno: 0,94 ug
Selenio: 0,25 ug

Saludos cordiales

[davidgalindo01]

Hola este alimento lo he leído mucho por el foro aunque yo cuando voy a comprar a la paja de día nunca lo tienen Debe Debe de ser un alimento típico de las Islas de ahí que tampoco lo conozca saludos cordiales


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[JOSÉ A. DÉNIZ HERRERA]

Hola David, la endivia (Cichorium endivia L.) y la escarola (Cichorium intybus L.) son de la misma familia “Cichorium”; estas semillas como la de la lechuga (Lactuca sativa), las suelen utilizar mucho los criadores de fauna europea.

Saludos cordiales