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Tema: S e m i l l a s

  1. #1
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    S e m i l l a s

    Muy buenos días: Debemos empezar diciendo que los carbohidratos están compuestos por (azúares, almidones y fibra), que las fibras no son digeridas por los fringílidos, por esa razón habrá que restárselas a los carbohidratos.

    Esta es la composición de algunas semillas por cada 100 gramos, solo se facilitará los nutrientes energéticos de esas semillas, que son los que necesitamos para nuestros cálculos.

    Alpiste (Phalaris canariensis)
    Proteína: 21,67%
    Grasa: 5,59%
    Carbohidratos: 53,31%

    Negrillo (Guizotia abyssinica)
    Proteína: 20%
    Grasa: 43,20%
    Carbohidratos: 12%

    Perilla ((Ocymoides Linn)
    Proteína: 22,60%
    Grasa: 43,20%
    Carbohidratos: 10,60%

    Linaza (Linum usitatissium)
    Proteína: 19.9%
    Grasa: 37.4%
    Carbohidratos: 7.2%

    Colza (Brassica napus)
    Proteína: 19%
    Grasa: 40,7%
    Carbohidratos: 18,2%

    Avena (Avena sativa)
    Proteína: 16,8%
    Grasa: 6,9%
    Carbohidratos: 55,67%

    Cáñamo (Cannabis sativa)
    Proteína: 25%
    Grasa: 36%
    Carbohidratos: 2%

    Panizo (Setaria italica)
    Proteína: 11,2%
    Grasa: 4%
    Carbohidratos: 63,2%

    Chia (Salvia hispanica)
    Proteína: 19,32%
    Grasa: 29,82%
    Carbohidratos: 20,46%

    Achicoria (cichorium intybus)
    Proteína: 19,20%
    Grasa: 22,56%
    Carbohidratos: 9,04%

    Amaranto (Amaranthus)
    Proteína: 18,7%
    Grasa: 4,6%
    Carbohidratos: 62,2%

    Mijo común (Panicum miliaceum)
    Proteína: 12,5%
    Grasa: 3,5%
    Carbohidratos: 63,8%

    Sorgo (Sorghum bicolor)
    Proteína: 10,4%
    Grasa: 3,1%
    Carbohidratos: 70,7%

    Girasol (Helianthus annuus)
    Proteína bruta 19,3%
    Grasa bruta 51,1%
    Carbohidratos 12,7%

    Mijo japones (Echinochloa frumentacea)
    Proteínas 11%
    Grasa 3,9%.
    Carbohidratos: 55%

    Sésamo (Sesamum indicum )
    Proteína: 18.2%
    Grasa: 58%
    Carbohidratos: 0,9%

    Foniopaddy (Digitaria exilis)
    Proteina: 11,8%
    Grasa: 4,8%
    Carbohidratos: 67%

    Amapola (Papaver rhoeas)
    Proteína: 17,99%
    Grasa: 41,56%
    Carbohidratos: 8,63%

    Hinojo (Foeniculum vulgare)
    Proteína: 15,80%
    Grasa: 14,87%
    Carbohidratos: 12,49%

    Cardo mariano (Silybum marianum)
    Proteina: 34%
    Grasa: 11%
    Carbohidratos: 5%

    Tomate (Solanum lycopersicum)
    Proteína: 14,20%
    Grasa: 17,10%
    Carbohidratos: 37,15%

    Fenogreco (Trigonella foenum graecum)
    Proteina: 23%
    Grasa: 6,41%
    Carbohidratos: 33,9%

    Con toda seguridad que se habrá quedado alguna que otra semilla en el tintero, así que esas habrá que buscarlas en Internet.

    Saludos cordiales

  2. #2
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    Semillas de rosa mosquera

    Humedad: 6,7%
    Ceniza: 2%
    Fibra: 64%
    Carbohidratos: 13%
    Proteína: 6,5%
    Grasa: 7,8%

    Saludos cordiales

  3. #3
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    Semillas de Camelina Sativa

    Valor nutricional por cada 100 gramos:

    Proteína: 24,78 g
    Carbohidratos: 16,37 g
    Grasa: 36.84 g
    Fibra: 11,40 g
    Ceniza: 4,27 g
    Humedad: 6,34 g

    Saludos cordiales

  4. #4
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    Semillas de alcaravea (Carum carvi)

    Valor nutricional por cada 100 gramos:
    Humedad: 9,87
    Cenizas: 5,87%
    Fibra: 38%
    Proteína: 19,77%
    Grasa 14,59%
    Carbohidratos: 11,90%

    Saludos cordiales

  5. #5
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    Semillas de eneldo (Anethum graveolens)

    Valor nutricional por cada 100 gramos:

    Humedad: 7,70%
    Ceniza: 6,62%
    Fibra: 21,10%
    Grasa: 14,54%
    Proteína, 15,98
    Carbohidratos: 34,06%

    Saludos cordiales

  6. #6
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    Semillas de apio (Apium graveolens)

    Valor nutricional por cada 100 gramos:

    Humedad: 6,04%
    Cenizas: 9,27%
    Fibrar: 11,80%
    Proteína: 18,07%
    Grasa: 25,27%
    Carbohidratos: 29,55%

    Saludos cordiales

  7. #7
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    Semillas de cilantro (Coriandrum sativum)

    Valor nutricional por cada 100 gramos:

    Humedad: 8,86%
    Cenizas: 6,02%
    Fibra: 41,90%
    Proteína: 12,37%
    Grasa: 17,77%
    Carbohidratos: 13,08%

    Saludos cordiales

  8. #8
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    Semillas de anis (Pimpinela anisum)

    Valor nutricional por cada 100 gramos:

    Carbohidratos: 35,42%
    Grasa: 15.90%
    Proteína: 17.60%
    Humedad: 9.54%
    Cenizas: 6,94%
    Fibra: 14.60%

    Saludos cordiales

  9. #9
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    Semillas de ajenuz (Nigella Sativa)

    Valor nutricional por cada 100 g:

    Carbohidratos: 24%
    Grasas: 38,20%
    Proteínas: 20,85%
    Humedad: 4,64%
    Ceniza: 4,37%
    Fibra: 7,94

    Saludos cordiales

  10. #10
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    Semillas de comino (Cuminum cyminum)

    Valor nutricional por cada 100 g:

    Carbohidratos: 33,74%
    Grasas: 22,27%
    Proteínas: 17,81%
    Humedad: 8,06%
    Cenica: 7,62%
    Fibra: 10,50%

    Saludos cordiales

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