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Tema: Asimilación de proteínas.

  1. #21
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    LECHE DESCREMADA


    http://www.fundacionfedna.org/ingred...che-descremada


    Propiedades de la leche entera de vaca (por cada 100 g):
    Calorías: 65,40 kcal.
    Grasa: 3,80 g.
    Carbohidratos: 4,70 g. (lactosa)
    Proteína: 3,06 g

    Propiedades de la leche en polvo (por cada 100 g):
    Calorías: 477 kcal.
    Grasa: 26,20 g.
    Carbohidratos: 35,10 g. (lactosa)
    Proteína: 25,21 g.

    Proiedades de la leche en polvo desnatada (por cada 100 g):
    Calorías: 351,76 kcal.
    Grasa: 0,64 g.
    Carbohidratos: 50,38 g. (lactosa)
    Proteína: 36,10

    LACTOSA
    Es una enzima producida en el intestino delgado y que se sintetiza durante la infancia de todos los mamíferos, por el contrario las aves no poseen dicha enzima.
    Químicamente, la lactosa es un disacárido compuesto por galactosa y glucosa. Para poder utilizar este azúcar el cuerpo se sirve de una enzima denominada lactasa, gracias a la cual los azúcares simples son absorbidos a través de la pared intestinal; sin embargo, cuando hay un déficit de esta enzima la lactosa no se desdobla y, como consecuencia, el intestino no lo puede absorber. Actúan entonces las bacterias intestinales provocando su fermentación y provocando flatulencia y diarrea líquida. Es lo que se conoce como intolerancia a la lactosa Sus síntomas más frecuentes son: dolores, espasmos e hinchazón abdominal, diarreas ácidas, estreñimiento, flatulencias y vómitos. Estos trastornos pueden aparecer nada más ingerir la lactosa o al cabo de cierto tiempo ya que no siempre la relación causa-efecto es inmediata.

    POR ESO LO IDEAL PARA MEZCLAR CON LAS PASTAS ES UTILIZAR LECHE EN POLVO DESNATADA Y SIN LACTOSA

    LA OTRA OPCIÓN ES UTILIZAR SUERO EN POLVO DE LECHE
    Tipos de proteína de suero:
    Encontrarás tres tipos principales de proteína de suero.
    -- En un primer procesamiento del suero de la leche, se obtiene concentrado de proteína de suero. Este contiene ciertas cantidades de grasa y lactosa, y en consecuencia menor porcentaje de proteína (generalmente entre 70-80%).
    -- Al eliminar la grasa (y prácticamente toda la lactosa) se obtiene el aislado de proteína, mucho más puro (90-95% proteína).
    -- En los últimos años, se han popularizado las proteínas hidrolizadas, en las que se ‘rompen’ las cadenas largas de proteínas, facilitando todavía más su digestión.

    Saludos cordiales

  2. #22

  3. #23
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    PASTA DE CRÍA
    Podemos encontrar en el mercado cantidad de ellas, pero la mayoría están fabricadas con sobras de la industria del dulce, que contienen grasas saturadas de palma, coco, etc., y eso no es beneficioso para las aves.
    Por ese motivo debemos adquirir pasta que estén elaboradas con ingredientes naturales, y con una correcta formulación, ya que eso influye en el desarrollo de los pichones.
    Así que en periodo crecimiento la pasta debe poseer entre el 22-24% de proteína, pero es que además deben contener los aminoácidos esenciales: lisina, metionina, treonina, triptófano, isoleucina, leucina, histidina, valina, fenilalanina, arginina y la glicina. Por eso no vale que una pasta tenga un 22% de proteína si carece de los aminoácidos esenciales para estas aves, ya que las aves pueden fabricar o sintetizar los animoácidos no esenciales, aun cuando no esten incorporando en los alimentos que ingieren.
    La grasa debe ser <8% (monoinsaturadas y poliinsaturadas)
    Los carbohidratos entre el 40-45%
    La fibra <4%
    La fibra es la parte del alimento que no es afectada por el proceso digestivo, sólo una pequeña cantidad de fibra es digerida en pequeño grado por las aves, el resto pasa a través del tracto gastrointestinal y hace parte de las heces. Se cree que la descomposición de la fibra se produce por fermentación bacteriana, principalmente en el ciego. Los canarios carecen de ciego, por esa razón no metabolizan la fibra.

    Cómo elaborar pasta de cría para canarios

    https://www.expertoanimal.com/como-e...ios-20308.html

    Saludos cordiales

  4. #24

  5. #25

  6. #26

  7. #27
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    Harina de sésamo

    Valor nutricional por cada 100 g de producto:
    Energía: 382 Kcal
    Proteína: 40,30 g
    Grasa: 11, 89 g
    Carbohidratos: 27,10 g
    Fibra: 8,10 g
    Cenizas: 6 g
    Humedad 6,61 g

    Aminoácidos esenciales aves:
    lisina: 0,897 g
    metionina: 0,923 g
    treonina: 1,161 g
    triptófano: 0,612 g
    isoleucina: 1,203 g
    leucina: 2,142 g
    histidina: 0,823 g
    valina: 1,562 g
    fenilalanina: 1,483 g
    arginina: 4,147 g
    glicina: 1,915 g

    Vitaminas:
    A: 69 IU
    B1: 2,53 mg
    B3: 12,6 mg
    B5: 2,76 mg
    B9: 29 µg

    Minerales:
    Calcio: 150 mg
    Hierro: 14,30 mg
    Potasio: 425 mg
    Magnesio: 362 mg
    Fósforo: 810 mg
    Sodio: 41 mg
    Zinc: 10,70 mg
    Cobre: 1,43 mg
    Manganeso: 1,40 mg


    Saludos cordiales

  8. #28

  9. #29
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    Trigo Kamut (Triticum turgidum)

    Valor nutricional por cada 100 gramos de producto:

    Energía: 359 Kcal
    Carbohidratos: 66,70 g
    Proteína: 17,30 g
    Grasa: 2,60 g

    Vitamina B1: 0,45 mg
    Vitamina B2: 0,12 mg
    Vitamina B3: 5,54 mg
    Vitamina E: 1,70 mg

    Calcio: 31 mg
    Fósforo: 411 mg
    Hierro: 4,2 mg
    Magnesio: 153 mg
    Potasio: 446 mg
    Cinc: 4,30 mg
    Selenio: 0,09 mg

    Saludos cordiales

  10. #30

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