Sus bulbos no sirven ciertamente como alimento, pero ofrecen notables beneficios en la prevencion de enfermedades infecciosas, contiene alicina, una sustancia sulfurosa con propiedades altamente antisepticas . una loncha en el agua de bebida , tanto en el periodo de la muda como en el invernal refuerza las mucosas de las vias respiratoria y desarrolla una accion acaricida.
Triturado o en polvo, el ajo combate los parasitos de la traquea, siendo tambien un preventivo eficaz contra las infestaciones de parasitos intestinales.